Feldsalat, Ziegenkäse mit geräuchertem Speck und Clementinen

Hauptgerichte Salat
Zur Zubereitung
Zubereitung 15 min
Garzeit 4 min
Schwierigkeitsgrad Einfach

Zutaten

So bereiten Sie dieses Rezept zu

    4 Personen

    • 1 Soignon Ziegenfrischkäse-Rolle mit Honig 125 g
    • 4 dünne Scheiben Speck
    • 100 g Feldsalat
    • 3 Clementinen
    • 12 Scheiben Gewürzbrot

    • 4 Walnusskerne

    • 4 EL Olivenöl

    • Salz und Pfeffer

    Schritte im Rezept

    Bildschirm aktiv halten

    • Schritt 1

      Gewürzbrot im Toaster toasten, dann mit einem Ausstecher aus jeder Scheibe einen Stern ausstechen.

    • Schritt 2

      2 Clementinen schälen und filetieren. Die dritte Clementine zu 3 Esslöffel Saft pressen. Den Saft zusammen mit dem Öl zu einer Vinaigrette vermischen, salzen und pfeffern.

    • Schritt 3

      Ziegenfrischkäse-Rolle in dicke Scheiben schneiden und in Speck wickeln.

    • Schritt 4

      Den in Speck eingewickelten Ziegenfrischkäse zwei Minuten von jeder Seite anbraten.

    • Schritt 5

      Feldsalat in Teller geben. Gewürzbrot-Sterne, Clementinenfilets und gehackte Walnusskerne darauf anrichten. In die Mitte den angebratenen Ziegenfrischkäse legen. Mit der Vinaigrette beträufeln und servieren.

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