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Herbstliche Lunchbox
Zur Zubereitung
Zubereitung 30 min
Garzeit 15 min
Schwierigkeitsgrad Einfach
Zutaten
1 Personen
- 1 kleines Lachssteak
- 1 Packung Soignon Ziegenfrischkäse-Taler Natur 4×25
- 40 g Reis
- 2 Scheiben Rote Bete
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Sesamöl
- 1 Möhre
- 2 Stängel Petersilie
Etwas Öl
Salz, Pfeffer
Schritte im Rezept
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Schritt 1
Den Lachs würfeln und in einen Gefrierbeutel füllen.
Schritt 2
Sojasoße, 1 EL Zitronensaft und Sesamöl zugeben. Gefrierbeutel schließen und Fisch von allen Seiten mit der Marinade benetzen. Mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Reis in reichlich Salzwasser kochen. Abtropfen und abkühlen lassen.
Schritt 4
Soignon Ziegenfrischkäse-Taler nach den Angaben auf der Verpackung goldbraun braten.
Schritt 5
Die Möhre schälen und in Stifte schneiden. Mit etwas Öl und 1 EL Zitronensaft beträufeln.
Schritt 6
Gehackte Petersilie und etwas Salz hinzufügen.
Schritt 7
Die verschiedenen Zutaten in einer Lunchbox anrichten: Karottensticks auf einer Seite, Ziegentaler abwechselnd mit roter Bete,
Schritt 8
Reis mit den Lachswürfeln auf die andere Seite geben. Mit etwas Marinade beträufeln.
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