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Gourmetsalat mit Ziegenkäse und Pfirsich
Zur Zubereitung
Zubereitung 20 min
Garzeit 5 min
Schwierigkeitsgrad Einfach
Zutaten
4 Personen
- 1 Beutel Blattsalatmischung
- 1 gelber Pfirsich
- 2 Packungen Soignon Ziegenfrischkäse-Taler Natur 4×25 g
- 1 Scheibe Toastbrot
- 2 EL Cashewkerne
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Schritte im Rezept
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Schritt 1
Kruste vom Toastbrot abschneiden und Brot in feine Würfel schneiden. Diese mit wenig Fett in einer Pfanne bräunen.
Schritt 2
Soignon Ziegenfrischkäse-Taler nach den Angaben auf der Verpackung goldbraun braten.
Schritt 3
Pfirsich waschen und in feine Spalten schneiden.
Schritt 4
Salat in eine Schüssel geben.
Schritt 5
In der Mitte die Pfirsichspalten dekorieren.
Schritt 6
Außen Ziegenfrischkäse-Taler, Pekannüsse und geröstete Brotwürfel verteilen.
Schritt 7
Öl und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und unmittelbar vor dem Servieren über den Salat gießen.
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