Lasagne med getost och bolognese

Steg i receptet

• Steg 1

  Hacka löken och vitlöksklyftan fint. Fräs dem tillsammans i en stekpanna med en matsked olivolja på låg värme tills löken blir genomskinlig och börjar få färg.

• Steg 2

  Tillsätt de hackade tomaterna och basilikan.

• Steg 3

  Koka upp och låt sedan sjuda på låg värme i 20 minuter.

• Steg 4

  Förvärm ugnen till 165 °C (gasmarkering 5/6).

• Steg 5

  Värm lite olivolja i en stekpanna och stek köttfärsen tills den får färg. Krydda med salt och peppar efter smak och tillsätt sedan tomatsåsen.

• Steg 6

  För bechamelsåsen: Smält 70 g smör i en kastrull. Ta bort från värmen och tillsätt 70 g mjöl. Rör om tills smöret har absorberats och en slät smet bildats.

• Steg 7

  Tillsätt gradvis 50 cl mjölk under ständig omrörning för att förhindra att klumpar bildas. Sätt tillbaka på spisen och låt tjockna i några minuter.

• Steg 8

  Smörj en form, täck med ett lager bechamelsås, sedan ett lager lasagneplattor, därefter köttfärs och tomatsås och till sist skivor getost.

• Steg 9

  Fortsätt att lägga i lager i samma ordning tills alla ingredienser har använts, och avsluta med ett lager bechamelsås.

• Steg 10

  Grädda i ugnen i cirka 45 minuter tills lasagnen är gyllenbrun på toppen.